A Caco & Tal nasceu na capital baiana, fornece hoje para grandes marcas nacionais, como a Tea Shop, no Salvador Shopping, o Mundo Verde, no Shopping Barra, e a Comeliê Fit, em Feira de Santana.
No entanto, não atende apenas outras empresas, já que tem também delivery para os clientes comuns e sede para retiradas. Com proposta saudável entre tortas e opções refinadas, a confeitaria tem ganhado os corações e os estômagos dos baianos, afinal, muitos clientes levam seus pedidos para outros estados. “Saem da Bahia e levam para Fortaleza e para São Paulo, por exemplo. Acontece bastante”, explica Caco.
“São receitas exclusivas, autorais, saudáveis e funcionais. Faço substituições inteligentes da confeitaria clássica para a saudável, o que não é fácil, mas é o meu orgulho”, diz Ferreira, ao explicar que não se trata apenas de lanches saudáveis, mas sim do refinamento em alto nível, com os melhores ingredientes disponíveis no mercado e utilizados para o formato benigno. Com uma ideologia focada na longevidade e qualidade de vida, ele concebeu um cardápio natural e uma seleção de produtos saudáveis, sem lácteos, sem refinados e sem trigo. “Hoje a minha produção é um verdadeiro laboratório de ideias”, conta.
No slogan da doçaria, o chef busca elaborar e disseminar este conceito. Está escrito: Porque merecemos uma vida saudável e saborosa! “Este é um propósito da CACO & TAL. Me faz feliz quando um cliente chega e percebe que pode comer sem culpa. É a realização de um sonho”, enfatiza Ferreira.
A confeitaria é artesanal e livre para produção industrial.
O espaço físico está atualmente na Rua Alexandre de Gusmão, 50 – Rio Vermelho, Salvador, e dispõe de seus produtos em diversos estabelecimentos espalhados pela capital baiana.
Pagina no Instagram: @cacoetalconfeitariafuncional
