Base da alimentação de milhões de brasileiros e importante fonte de renda para agricultores familiares, a mandioca também movimenta diversos segmentos da indústria. Para fortalecer essa cadeia produtiva e incentivar boas práticas de cultivo, a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri) realizou, nesta terça-feira (10), dois seminários voltados a agricultores, técnicos e gestores dos municípios de Piritiba e Tapiramutá, no território Piemonte do Paraguaçu.
Os encontros integram o processo de revitalização das Câmaras Setoriais da Agropecuária da Bahia, iniciativa que prevê a realização de 76 reuniões ao longo de 2026, por meio de convênio firmado entre a Seagri e a Fundação Luís Eduardo Magalhães (FLEM).
“A mandioca tem grande importância econômica e social para a Bahia. Ao promover esses seminários e a troca de experiências entre produtores e especialistas, fortalecemos toda a cadeia produtiva, do cultivo à comercialização, ampliando as oportunidades de geração de renda no campo”, destacou o gerente das Câmaras Setoriais da Bahia, Paulo Sérgio.
As palestras foram conduzidas pelo professor Marco Silva, da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), que apresentou orientações técnicas voltadas ao manejo do solo, à diversificação de variedades e ao aumento da produtividade.
“Entre os principais temas abordados estão a seleção e a diversificação das manivas (mudas), o manejo adequado do solo e a adubação equilibrada. São práticas simples, mas essenciais para superar dificuldades comuns enfrentadas pela agricultura familiar e melhorar diretamente a qualidade das lavouras”, explicou o professor.
Fonte de alimento e renda
Em Piritiba, o presidente da Associação de Pequenos Produtores da Comunidade Nazeozeno, Nivaldo Querino, ressaltou a importância da iniciativa para quem vive da mandiocultura. “Essas atividades ajudam muito porque trazem conhecimento sobre práticas agrícolas que melhoram nossa produção. Muitas vezes não entendemos por que uma propriedade tem uma boa colheita e outra, bem próxima, não. Pode ser algo simples, como a forma de preparo e limpeza do solo”, relatou o agricultor.
O secretário municipal de Agricultura de Piritiba, Alex Luz, também destacou o valor histórico e cultural da cultura no município.“A mandioca faz parte da história e da cultura local. Já fomos um dos maiores produtores do estado. Por isso, agradecemos à equipe da Seagri por essa parceria e por iniciar esse processo de revitalização da cadeia produtiva da mandioca, que representa um verdadeiro resgate cultural para nossa região”, afirmou.
Ainda na terça-feira, a equipe da Seagri e da FLEM seguiu para o município de Tapiramutá, onde realizou um encontro com produtores e estudantes. As atividades serão encerradas nesta quarta-feira (11), na cidade de Mundo Novo.
Para o secretário de Agricultura de Tapiramutá, Euclides Gomes, o incentivo à diversificação dos produtos derivados da mandioca amplia as oportunidades de comercialização para as famílias produtoras. “Aqui não trabalhamos apenas com farinha. Também incentivamos a produção de derivados como beiju, sequilhos e bolos, que são vendidos nas feiras, mercados e festas da região. Quando agregamos novos sabores e formas de preparo, conseguimos valorizar ainda mais o produto”, destacou.
Cultura estratégica
De fácil adaptação, a mandioca é cultivada em todos os estados brasileiros e figura entre os principais produtos agrícolas do país. Aproximadamente 40% das raízes são destinadas à produção de farinha, cerca de 20% à produção de amido, enquanto o restante é utilizado para consumo de mesa e alimentação animal.
Além da importância na alimentação, a mandioca também possui ampla aplicação industrial, sendo utilizada como insumo nos setores têxtil, farmacêutico, de panificação, alimentos processados, embalagens, colas, mineração e cosméticos.
Com forte presença na agricultura familiar, a cultura desempenha papel estratégico na segurança alimentar e no desenvolvimento econômico de diversas regiões da Bahia.
Fonte: Ascom/Seagri
